O Dia do Sorvete surgiu como uma homenagem à data da fundação da Associação Brasileira das Indústrias de Sorvete (ABIS), criada no ano de 2002. A escolha do dia 23 de setembro pode ser explicada porque marca o período de transição climática, uma vez que trata-se do início da primavera e da elevação do calor, que tem tudo a ver com a celebração.
O sorvete é uma sobremesa deliciosa, altamente consumida no mundo inteiro. No Brasil, são produzidos cerca de 950 milhões de litros por ano, de acordo com a ABIS. E esse é um mercado que não para de crescer, graças às altas temperaturas registradas.
Nesse dia, as celebrações que sinalizam o Dia do Sorvete, claro, não poderiam deixar de contar com a presença do homenageado. São diversos festivais de sabores espalhados por todo o mundo, e muitas promoções realizadas por sorveterias em geral, com o intuito de atrair mais clientes e retribuir pela fidelidade também. Algumas delas até mesmo reservam um tempo para entregar sorvetes gratuitamente à população.
Com 18 anos de tradição, o Dia do Sorvete é uma data para celebrar entre as crianças e adultos, sem qualquer restrição. Afinal, todo mundo adora um sorvete, principalmente quando calor se faz presente!
Conta-se sobre sua origem que o sorvete surgiu há mais de 4 milênios, na China, por meio de uma mistura de neve, arroz e leite. Entretanto, essa iguaria foi inserida em diversas culturas em momentos diferentes, sempre com um adicional, até chegar ao que conhecemos hoje. A primeira sorveteria do mundo, porém, foi inaugurada pelo francês Procopio Coltelli, em Paris, em cerca de 1660.
