Você já imaginou como seria as nossas vidas atualmente sem os supermercados? Impossível, não é? Um dos lugares mais indispensáveis na rotina de qualquer cidadão, o supermercado como é hoje existe há pouco mais de 80 anos e pouca gente sabe disso.
Antigamente, as pessoas que desejavam comprar alimentos iam para vendas e armazéns, onde realizavam suas solicitações diretamente no balcão, para que o balconista fosse buscar as mercadorias. Isso levava tempo, além da necessidade de um grande número de funcionários, fazendo com que o proprietário do armazém colocasse preços mais caros nos alimentos, já que utilizava o lucro para pagar seus empregados.
Foi em 1930, em Nova York, que King Kullen criou o primeiro supermercado. Foi o responsável pela criação do conceito desse tipo de empreendimento. Comprou um grande galpão industrial, adaptou o local para vender alimentos e deixou que simplesmente os clientes escolhessem sozinhos o que queriam. Os supermercados agradaram e foram evoluindo, de modo que as pessoas podiam comprar alimentos como feijão e arroz ensacados, e não escolher uma quantidade por quilo, já que essas opções eram vendidas a granel.
Com essa visão do negócio, Kullen precisava de menos mão-de-obra do que a utilizada nos armazéns, podendo trabalhar com uma margem de lucro saudável e ao mesmo tempo oferecer produtos mais baratos. Como sua grande estratégia era o preço mais acessível, os supermercados em pouco tempo começaram a tomar o espaço dos armazéns, e foram surgindo vários ao redor do mundo.
O primeiro inaugurado no Brasil foi o Sirva-se, inaugurado em 1953 na cidade de São Paulo. Não demoraram a surgir os hipermercados, versões especiais dos supermercados. O primeiro hipermercado do Brasil chegou nos anos 1980. Enquanto os supermercados podem ter cerca de 10 mil itens, os hipermercados chegam a 50 mil opções.
A origem do Dia do Supermercado é marcada pela instituição da Lei n° 7.208, de 1968, que regulamentou a atividade dos supermercados no Brasil. No mesmo ano foi inaugurada a Associação Brasileira de Supermercados, a Abras e, de lá para cá, a data passou a ser motivo de confraternização entre os supermercadistas.
