Comemorado anualmente em 16 de janeiro, o Dia dos Cortadores de Cana-de-açúcar serve para homenagear todos os profissionais deste ramo que foram e são tão importantes para a construção da sociedade e economia brasileira. A cana-de-açúcar é parte importante da história de nosso país e criar um dia para homenagear todos aqueles responsáveis por tornar esse produto acessível para o consumidor final e também para exportação é de extrema importância.
De origem asiática, a cana-de-açúcar chegou ao Brasil trazida pelos portugueses por volta do início do século XVI. Até o século XVII o Brasil era o principal produtor e exportador de cana-de-açúcar do mundo, principalmente a região Nordeste, onde havia a a maior concentração de produtores. A cana-de-açúcar foi extremamente importante para a economia brasileira e para a consolidação do país no mercado de açúcar, cana, álcool (com a invenção da cachaça) e, mais recentemente, combustível.
Atualmente, a concentração da produção de cana-de-açúcar se dá no interior do estado de São Paulo e os trabalhadores geralmente precisam trabalhar 9 horas por dia com o objetivo de cortar o maior número de cana-de-açúcar possível. Os cortadores geralmente utilizam um elemento de corte denominado de “podão” e ficam responsáveis por uma fileira de cana.
