Como parte das ações de prevenção e redução dos custos com o Sistema Único de Saúde (SUS), o Ministério da Saúde fixou dia 21 de março como o dia da saúde e nutrição, com o objetivo de conscientizar a população brasileira sobre a importância das decisões tomadas e os impactos que as mesmas podem ter no curto, médio e longo prazo em termos de qualidade de vida.
Trata-se de uma ação de extrema importância, uma vez que no Brasil as três maiores causas de morte - câncer, infarto e acidente vascular cerebral (AVC) - estão intimamente relacionadas com o estilo de vida, e o número de pessoas obesas cresceu 60% em apenas 10 anos. Isso significa que 18,6% da população é obesa, e isso tem impacto direto no número de pessoas diabéticas e hipertensas.
A escolha do dia da saúde e nutrição revela a íntima relação que essas duas áreas da vida mantém. Uma alimentação saudável é, junto com a prática regular de exercícios físicos, a base para uma vida saudável.
Dessa maneira, em cada fase da vida a alimentação terá suma importância. Nos primeiros 6 meses de vida, o leite materno não apenas satisfaz a criança em termos nutricionais como também evita uma série de doenças por fortalecer o sistema imunológico.
Dos 6 meses em diante, uma dieta equilibrada faz com que a criança tenha um paladar que aceite bem alimentos de verdade, evitando a obesidade infantil e fazendo total diferença na puberdade, quando o corpo passa uma série de modificações drásticas.
Na vida adulta, uma dieta rica e diversificada evita uma série de doenças, incluindo a obesidade e sobrepeso, hoje consideradas endêmicas no Brasil, permitindo que a velhice ocorra da melhor maneira possível.
Isso significa que simplesmente não há como separar a saúde da alimentação, e que os hábitos alimentares de hoje irão determinar o estado da saúde no futuro.
Que o dia da saúde e nutrição sirva como forma de conscientização da importância que a nutrição tem para a saúde e do como é vital consumir alimentos e pratos de verdade, deixando de lado tudo aquilo que é ultraprocessado.
