Hoje é o dia de homenagear uma das profissões mais antigas e básicas para a sobrevivência humana: a de agricultor. O dia 28 de julho foi instituído como “dia do agricultor”, em 1960, no governo de Juscelino Kubitschek, com a Fundação do Ministério da Agricultura.
A profissão de agricultor é muito antiga na história da humanidade, tendo registros da atividade há mais ou menos 10 mil anos. Isto permitiu a formação das civilizações e sociedades.
No Brasil, após o início da colonização portuguesa, ocorreu a instalação de plantations, que consistem em monoculturas agrícolas. Inicialmente, o principal produto foi a cana-de açúcar, mas com o passar dos anos, o café ganhou destaque.
Nos tempos atuais, a soja se tornou um produto principal para a economia brasileira. O Brasil é o maior produtor mundial de café, cana-de-açúcar e laranja, bem como o segundo maior produtor de soja (atrás apenas dos Estados Unidos), conforme dados divulgados em 2009 pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO).
A atividade de agricultor pertence ao setor primário da economia e possui ampla relevância e participação na produção de alimentos, principalmente os básicos: arroz e feijão. Mas, a agricultura cada vez mais tem ganhado seu espaço e importância e hoje representa 46,2% das exportações brasileiras.
A agricultura não serve apenas para a produção de alimentos, mas para produção de energia, em virtude de cultivos vegetais que servem na biomassa, como milho e cana- de- açúcar.
Com o avanço tecnológico, em especial, com o surgimento de processos de mecanização e modernização do campo, o trabalho do agricultor tem se modificado, aumentando a geração de alimentos e matérias-primas.
Dito isto, hoje é um dia muito importante, pois homenagear o agricultor representa enaltecer o desenvolvimento econômico e principalmente o acesso ao alimento.
