O Cacau é uma fruta originária da América do Sul e Central, e possui um status especial dentre as demais frutas tropicais, pois é a partir dela que se faz uma iguaria apreciada ao redor de todo o mundo: o chocolate. Para homenagear esse produto tão nobre quanto delicioso, o dia 07 de julho foi escolhido como o Dia Mundial do Chocolate.
Não se sabe ao certo a origem da data, mas a hipótese mais provável é que essa data tenha sido escolhida pelo fato de ser próximo a ela que se deu a introdução do chocolate na Europa, em meados do século XV, apesar de já ser comercializado nas Américas pelos maias e astecas.
No referido período, o chocolate era tido como um signo de status, ou seja, por ser um produto caro era consumido apenas por nobres. Foi somente após a Revolução Industrial, e consequente fortalecimento do capitalismo, que passou a ser consumido em escala mundial pela população como um todo.
Benefícios do chocolate
O Dia Mundial do Chocolate tem um significado especial para o Brasil, já que o país é um dos maiores produtores mundiais do cacau e o terceiro maior mercado consumidor de chocolate do mundo.
Quando consumido na medida certa e com o teor de cacau adequado - especialistas afirmam que o verdadeiro chocolate é aquele que possui teor de cacau igual ou superior a 60% -, ele é capaz de promover uma série de benefícios, dentre os quais:
-Auxiliar no raciocínio;
-Servir como fonte de energia;
-Aliviar o estresse;
-Combater a ansiedade;
-Atuar como auxiliar no combate à depressão e hipertensão.
Por todos esses motivos, o Dia Mundial do Chocolate deve ser celebrado, mas sempre com moderação e, principalmente, sustentabilidade, já que em diversos locais do mundo nos quais o cacau é cultivado, sua produção está diretamente relacionada ao desmatamento.
